菜籽油是以油菜籽為主要原料經(jīng)過壓榨提純以后得到了食用油，這種食用油色澤金黃香氣誘人，用它炒出的菜特別好吃。它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，今天云南糧油公司就給大家介紹一下，同時(shí)也會把它的食用方法寫出來分享給大家。

成分：主要成分有介酸，油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜籽甾醇。

性味：味甘、辛，性溫。

功效：潤燥殺蟲、清火、消毒腫

菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E等成分能很好的機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管，延緩衰老的作用

菜籽油所使用的原料是植物油菜的果實(shí)，它含有大量的磷脂，這些磷脂在加工過程中會進(jìn)入菜籽油中，平時(shí)人們食用菜籽油，能把湯含有的磷脂快速吸收和利用，它們能促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育能提高記憶力也能提高大腦和中樞神經(jīng)功能，對嬰幼兒的大腦發(fā)育十分重要。

《食物本草》記載：菜籽油敷頭，令發(fā)長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結(jié)。治難產(chǎn)，產(chǎn)后心腹諸疾。赤丹熱腫，金瘡血痔?？梢姴俗延瓦€是一種能消炎殺菌更能解毒的食物，涼血排毒和促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生是它的主要功效，平時(shí)人們出現(xiàn)燒傷燙傷，是可以直接用菜籽油涂抹傷處，它能快速止痛，而且能加快傷處愈合，還能淡化疤痕。另外，人們出現(xiàn)風(fēng)疹，濕疹或者皮膚瘙癢等不良癥狀時(shí)，適量涂抹一些菜籽油，也能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

云南糧油公司所生產(chǎn)的菜籽油或其他食用油一樣都可以在炒菜或者煮菜的食物食用，像道道全的風(fēng)味菜籽油系列，就特別適合用來煎魚，煎豆腐，做出來的菜品色澤金黃，香味濃郁。。

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