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食用油開(kāi)封，能放多久？
影響食用油保質(zhì)期的因素有許多，其中最重要的兩個(gè)是油的種類(lèi)和寄存環(huán)境。用油中多不飽滿脂肪酸含量越多，越容易發(fā)作氧化。常見(jiàn)的5種食用油，蛻變難易程度，從易到難依次為：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。
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不同種類(lèi)的油，具有不同且重要的生理作用
食用油是我們每日烹飪中不可缺少的調(diào)味品，如今市場(chǎng)上的種類(lèi)繁多，廣告五花八門(mén)，關(guān)于如何食用健康油用油的說(shuō)法也不同。?
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為什么說(shuō)菜籽油是“國(guó)油之王”？
你知道嗎？目前我國(guó)人每年要消費(fèi)超過(guò)三千萬(wàn)噸的食用油，吃得最多的是四種油：豆油、棕櫚油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超過(guò)80%。其中，豆油大部分來(lái)源于進(jìn)口大豆壓榨，棕櫚油完全來(lái)源于進(jìn)口，菜籽油是國(guó)產(chǎn)原料產(chǎn)量最大的，因而被成為“國(guó)油之王”。
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菜籽油“爭(zhēng)香”之外的遠(yuǎn)大前程
在食用油的咱們族里，菜籽油是早年的老邁，后來(lái)滑落到大豆油、棕櫚油之后。本年的中美買(mǎi)賣(mài)大戰(zhàn)，抑制了大豆進(jìn)口，豆油在我國(guó)家庭消費(fèi)中的比重出現(xiàn)下降，現(xiàn)在花生油、葵花油的比例上升很快，菜籽油更有復(fù)興之勢(shì)
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